隨著“中國味”的全球傳播，越來越多的中國調(diào)味品走向國際市場，在70多個國家和地區(qū)中占據(jù)了一席之地。特別是對于鄰近的韓國，隨著兩國文化和經(jīng)濟(jì)交流的加深，中國調(diào)味品在韓國市場的需求也逐漸增加。然而，想要將這些味道出口到韓國，企業(yè)需要了解和遵守一系列復(fù)雜的規(guī)定和程序。本文將詳細(xì)介紹出口到韓國的調(diào)味品所需的手續(xù)和法規(guī)。
韓國對進(jìn)口調(diào)味品的監(jiān)管主要由食品醫(yī)藥品安全部（MFDS）負(fù)責(zé)。該機(jī)構(gòu)不僅負(fù)責(zé)監(jiān)管食品的安全和質(zhì)量，還負(fù)責(zé)審批和注冊進(jìn)口食品。為了順利進(jìn)入韓國市場，出口商必須了解MFDS的要求，并準(zhǔn)備相應(yīng)的文檔和證明，以證明其產(chǎn)品符合韓國的安全標(biāo)準(zhǔn)。
1、進(jìn)口食品安全管理特別法：這是韓國對進(jìn)口食品進(jìn)行管理的基礎(chǔ)法規(guī)，它規(guī)定了所有進(jìn)口食品必須遵守的基本安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、食品法典：提供了食品分類、成分、添加劑使用等具體規(guī)定。出口到韓國的調(diào)味品必須遵循這些詳細(xì)規(guī)定，確保產(chǎn)品成分和配方符合韓國法律。
3、食品添加劑法典：明確了哪些添加劑可以用于食品處理，以及各種添加劑的使用限量。韓國對某些添加劑的限制可能比中國更嚴(yán)格，因此出口商需要特別注意配料表中的添加劑成分。
1、微生物限量要求：
中國和韓國都對調(diào)味品中的微生物有嚴(yán)格的限制，例如大腸桿菌、蠟樣芽孢桿菌等。韓國對微生物的限制通常比中國更嚴(yán)格，出口商需要確保其產(chǎn)品能夠滿足這些更高標(biāo)準(zhǔn)的要求。
2、重金屬污染物限量要求：
兩國對調(diào)味品中的重金屬（如鉛、砷）有不同的限量標(biāo)準(zhǔn)。在某些情況下，中國的限量要求較寬松，出口商需特別注意調(diào)整其產(chǎn)品，以符合韓國更嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)。
3、霉菌毒素限量要求：
中國對食醋、醬油和釀造醬的黃曲霉素有嚴(yán)格的限制，這些標(biāo)準(zhǔn)通常比韓國的要求更嚴(yán)格。確保產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格控制，避免霉菌毒素的生成是關(guān)鍵。
4、過敏原標(biāo)示要求：
韓國對調(diào)味品包裝上的過敏原標(biāo)示有明確的要求，包括需要標(biāo)注的特定成分。出口商必須確保其產(chǎn)品標(biāo)簽上清晰列出所有必需的過敏原信息。
合格評定程序是確保產(chǎn)品符合韓國標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵步驟。這一程序涵蓋了一系列復(fù)雜的要求和步驟，以確保所有進(jìn)口的調(diào)味品均符合韓國的食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。以下是詳細(xì)的合格評定程序步驟：
1、強(qiáng)制申報制度
在調(diào)味品可以進(jìn)入韓國市場之前，進(jìn)口商必須在韓國食品醫(yī)藥品安全部（MFDS）的官方網(wǎng)站上進(jìn)行申報。這包括以下幾個步驟：
(1) 確認(rèn)精密檢查項目及命令檢查事項：進(jìn)口商需要在申報前訪問MFDS的官方網(wǎng)站（http://impfood.mfds.go.kr），確認(rèn)哪些檢查項目是必須的，這些可能包括對特定微生物、重金屬、添加劑等的測試。
(2) 精密檢查的手續(xù)費(fèi)和樣品量：進(jìn)口商需了解具體的檢查費(fèi)用和需要提交的樣品數(shù)量。這些樣品將用于進(jìn)行詳細(xì)的實驗室測試，以確保產(chǎn)品符合韓國的安全標(biāo)準(zhǔn)。
(3) 申報文件的準(zhǔn)備：在進(jìn)行加工食品申報時，申報文件中的配料和生產(chǎn)工藝應(yīng)以生產(chǎn)公司的官方資料為基礎(chǔ)如實填寫。這些信息會在文件檢查時被官方用來確認(rèn)產(chǎn)品是否符合《食品法典》等法規(guī)的要求。
2、注冊登記要求
對于希望將調(diào)味品出口到韓國的企業(yè)，必須通過注冊登記程序，此過程通常包括：
(1) 事前注冊登記申請：國外進(jìn)口食品生產(chǎn)加工商需提交事前注冊登記的申請表。這通常需要包括公司的基本信息、產(chǎn)品詳情和生產(chǎn)流程說明。
(2) 審查與現(xiàn)場調(diào)查：韓國食藥局對提交的申請進(jìn)行詳細(xì)審查，并可能組織進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查，以驗證生產(chǎn)環(huán)境和流程是否符合韓國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
(3) 通報授權(quán)號：一旦通過審查，韓國食藥局將向食品生產(chǎn)加工商發(fā)放授權(quán)號，表明其產(chǎn)品已被正式注冊，可以進(jìn)行出口。
3、標(biāo)簽要求
韓國對進(jìn)口食品的標(biāo)簽有嚴(yán)格的規(guī)定，調(diào)味品的標(biāo)簽必須包含：
? 產(chǎn)品名稱和凈含量
? 配料列表：按照配料含量由高到低排列。
? 生產(chǎn)企業(yè)的名稱和地址
? 消費(fèi)者安全注意事項
? 生產(chǎn)日期和質(zhì)量保持期限
? 保存方式
? 過敏原信息：特別是上述必須標(biāo)注的過敏原。
? 其他規(guī)定信息：根據(jù)總理令規(guī)定，可能需要提供的其他食品相關(guān)信息。
4、包裝要求
韓國還規(guī)定了用于食品的包裝材料和容器必須符合的標(biāo)準(zhǔn)，這包括：
(a) 對接觸材料的具體要求：例如塑料、玻璃、橡膠等材料的特定化學(xué)物質(zhì)含量限制。
(b) 遷移測試：檢驗包裝材料中某些化學(xué)物質(zhì)是否可能遷移到食品中，如鉛、鎘等重金屬和某些有機(jī)化合物。
將調(diào)味品成功出口到韓國并非無法跨越的障礙，但確實需要精確和周到的準(zhǔn)備。通過詳細(xì)了解和遵守韓國的食品安全法規(guī)、適應(yīng)其監(jiān)管框架，并且精心準(zhǔn)備合規(guī)的產(chǎn)品和文件，中國調(diào)味品廠商可以有效地打開韓國市場的大門。正如精心調(diào)制的料理可以贏得食客的喜愛，精心準(zhǔn)備的出口流程也能確保產(chǎn)品順利通關(guān)，讓世界享受到真正的“中國味”。
