歐盟議會和理事會（EC）178/2002條例第11條規(guī)定，從第三國進口至歐盟的動物源性食品應(yīng)符合經(jīng)歐盟認可的與其等效的要求。歐盟議會和理事會（EU）2017/625條例第127條規(guī)定，只有第三國食品安全管理體系與歐盟等效時才允許向歐盟烏魯木齊出口動物源性產(chǎn)品。
根據(jù)2011/163/EU法規(guī)，歐盟批準我國殘留監(jiān)控計劃，允許向其烏魯木齊出口包含禽肉、水產(chǎn)品、蛋及蛋制品、兔肉和蜂蜜在內(nèi)的動物源性產(chǎn)品。目前，由海關(guān)總署企管司負責(zé)向歐盟推薦注冊的產(chǎn)品類型為水產(chǎn)品、肉制品、家禽和兔肉、蛋及蛋制品、腸衣、食用明膠、膠原蛋白。
以下是歐盟對水產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)的注冊要求。
烏魯木齊出口食品生產(chǎn)企業(yè)申請歐盟注冊時需提供以下材料：
1、申請書
2、自我評估表
3、生產(chǎn)條件（包括但不限于廠區(qū)布局圖、車間平面圖、人流/物流圖、水流/氣流圖、關(guān)鍵工序圖片等）和生產(chǎn)工藝等基本情況
4、企業(yè)建立的可追溯的食品安全衛(wèi)生控制體系文件
5、企業(yè)用水水質(zhì)報告
6、企業(yè)信息表
7、加工漁船（FV）、冷凍漁船（ZV）、冷藏運輸船（RV）申請注冊時，還需提供漁船補充信息，內(nèi)容包括漁船IMO號、船舶呼號、國際證書等相關(guān)信息并隨附國籍證書掃描件。
出口食品生產(chǎn)企業(yè)申請歐盟注冊時的注冊要求參照以下文件：
1、一般食品法(EC)178/2002
2、食品衛(wèi)生條例(EC)852/2004
3、動物源性食品特殊衛(wèi)生條例(EC)853/2004
4、關(guān)于食品和飼料法、動物健康和福利條例、植物健康和植物保護的官方控制和其他官方活動的法規(guī)(EU)2017/625
5、食品微生物標準(EC)2073/2005
6、寄生蟲、感官、揮發(fā)性鹽基氮(EC)2074/2005
7、食品中特定污染物的最大限量(EC)1881/2006
8、生活飲用水水質(zhì)標準 98/83/EC
企業(yè)通過中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)境外注冊推薦模塊發(fā)起歐盟注冊新增/變更/取消申請。
直接搜索網(wǎng)址：http://qgs.customs.gov.cn:10081/efpe/login或通過互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)網(wǎng)站（online.custoums.gov.cn）--企業(yè)管理和稽查--更多--出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案核準模塊進入中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)。
注意：申請歐盟注冊企業(yè)要求注明加工廠（PP）、冷庫（CS）、冷凍漁船（ZV）、加工漁船（FV）、冷藏運輸船（RV）；含養(yǎng)殖類水產(chǎn)品加工企業(yè)須注明Aq。目前，歐盟不允許除閉殼肌以外的雙殼貝類產(chǎn)品申報注冊。
直屬海關(guān)注冊主管部門受理企業(yè)申請后，通過會商本級海關(guān)相關(guān)業(yè)務(wù)職能部門，核實企業(yè)信用、監(jiān)督管理、出口食品安全情況等是否符合申請要求，指定評審組根據(jù)歐盟注冊要求對申請企業(yè)實施文件審核、現(xiàn)場審核，直屬海關(guān)注冊主管部門負責(zé)人根據(jù)評審組提交的初核結(jié)果做出是否予以推薦注冊的審批決定。
海關(guān)總署企管司將各直屬關(guān)核對上報的推薦歐盟注冊企業(yè)名單向歐盟健康、食品審核和分析司指定聯(lián)系人郵件報送。
歐盟健康、食品審核和分析司在接到我方報送的注冊企業(yè)名單后，定期更新注冊企業(yè)名單。
企業(yè)可通過歐盟委員會官方網(wǎng)站進行查詢。
網(wǎng)址：https://webgate.ec.europa.eu/tracesnt/directory/publication/establishment/index#!/searchclassificationSectionId=FISHERY_PRODUCTS&countryCode=CN&sort=country.translation
（1）對新鮮水產(chǎn)品的要求
冷卻、未包裝的產(chǎn)品上岸后如果未及時分配、送出、準備、處理，則必須在合適的設(shè)施中加冰保存，并盡可能頻繁地重新加冰。
包裝好的新鮮水產(chǎn)品必須冷卻至接近冰融點的溫度。
去頭去內(nèi)臟等工序必須衛(wèi)生地操作。去內(nèi)臟應(yīng)該在產(chǎn)品被捕撈或上岸后盡快處理，之后立即用飲用水或潔凈水徹底沖洗產(chǎn)品。
切片、切割等工序必須防止魚片的污染或損壞。魚片滯留在工作臺上的時間絕不超過相應(yīng)的處理時間。魚片應(yīng)及時包裝好，加工完后應(yīng)盡快冷卻。
用于運送或儲存經(jīng)過處理但未包裝的加冰保存的新鮮水產(chǎn)品的容器應(yīng)保證融化的水不會持續(xù)接觸產(chǎn)品。
整魚或去內(nèi)臟的新鮮水產(chǎn)品可以在船上用冷水運輸或保存。上岸后或從水產(chǎn)養(yǎng)殖場運出過程中也可繼續(xù)在冷水中運輸，直到送抵上岸后第一個工廠進行除運輸或分選以外的其他加工。
（2）對冷凍產(chǎn)品的要求
原料供應(yīng)漁船必須擁有能夠迅速降低溫度的冷凍設(shè)備，以滿足中心溫度達到不高于零下18℃的要求。同時，應(yīng)配備能使儲存艙中的水產(chǎn)品的溫度有效保持在不高于零下18℃的冷藏設(shè)備。儲存艙必須配備易于讀取溫度的溫度記錄裝置，記錄裝置的溫度感應(yīng)器應(yīng)該安裝與儲存艙內(nèi)溫度最高的地方。
（3）對機械分離水產(chǎn)品的要求
原材料必須符合以下要求：只有整魚和切片后的魚骨可以用于生產(chǎn)機械分離的水產(chǎn)品；所有的原材料都不含內(nèi)臟。
加工過程必須滿足以下要求：機械分離應(yīng)在切片后馬上進行；若整魚使用，則必須事先去內(nèi)臟并清洗；生產(chǎn)結(jié)束后，機械分離的水產(chǎn)品必須盡快冷藏或在將要冷藏的食品中使用，或進行穩(wěn)定處理。
（4）關(guān)于寄生蟲的要求
以下水產(chǎn)品必須在產(chǎn)品每個部位都不高于-20℃的溫度下冷凍不少于24小時，原料和最終產(chǎn)品都必須經(jīng)此處理：生食或幾乎生食的水產(chǎn)品；鯡魚、鯖魚等水產(chǎn)品如果經(jīng)過內(nèi)部溫度不高于60℃的冷熏處理；經(jīng)浸泡或腌制但處理過程不足以殺死線蟲幼蟲的水產(chǎn)品。（流行病學(xué)數(shù)據(jù)表明水產(chǎn)品來源地不存在寄生蟲危害或主管機構(gòu)授權(quán)的情況，食品加工企業(yè)無需進行以上處理。）
除銷售給最終顧客外，以上水產(chǎn)品在市場上銷售時，加工商需提供該產(chǎn)品進過何種處理的文件說明。
蒸煮甲殼類動物和軟體類動物的食品加工企業(yè)需遵循以下要求：
蒸煮后應(yīng)迅速冷卻。用于冷卻的水必須是飲用水，若在船上可用潔凈水代替。若沒有其他保存方法可用，必須一直冷卻到溫度接近冰融點；
去皮或去殼過程一定要衛(wèi)生，避免產(chǎn)品被污染。如果此工序是手工完成的，加工者要格外注意洗手；
去皮或去殼后，蒸煮的產(chǎn)品應(yīng)馬上冷凍，或盡可能冷卻至使產(chǎn)品的每個部位都不高于-18℃的溫度。
出口歐盟水產(chǎn)品的包裝應(yīng)符合以下要求：
盛放加冰保鮮的水產(chǎn)品和容器要防水，并且保證冰融化的水不會與產(chǎn)品長時間解除；
船上加工的快凍產(chǎn)品在卸貨前需充分/恰當(dāng)?shù)陌b；
當(dāng)在船上進行內(nèi)包裝時，必須確保內(nèi)包裝材料不會造成產(chǎn)品污染、儲存方式不會暴露在被污染的危險中、重復(fù)使用的包裝材料要易于清潔和消毒。
食品加工企業(yè)在儲存水產(chǎn)品時必須符合下列要求：
新鮮的水產(chǎn)品、解凍的未加工水產(chǎn)品以及經(jīng)過蒸煮和冷卻的甲殼類動物和軟體動物產(chǎn)品，必須保存在接近冰融點的溫度；
冷凍的水產(chǎn)品必須保存在使產(chǎn)品的每個部位都不高于-18℃的溫度下，但是，準備加工為灌裝食品的鹽水冷凍魚可以被保存在不高于-9℃的溫度下；
活的水產(chǎn)品必須保存在不影響其食品安全性及生產(chǎn)能力的溫度和條件下。
（1）運輸過程中，水產(chǎn)品需要被保存在要求的溫度下。
新鮮的水產(chǎn)品、解凍的未加工水產(chǎn)品以及經(jīng)過蒸煮和冷卻的甲殼類動物和軟體動物產(chǎn)品，必須保存在接近冰融點的溫度；
冷凍的水產(chǎn)品，除準備加工成灌裝食品的鹽水冷凍魚以外，在運輸過程中必須保存在使產(chǎn)品的每個部位都不高于-18℃的均一溫度下，可以有不高于3℃的溫度波動。（當(dāng)冷凍水產(chǎn)品從冷庫被運到經(jīng)認可工廠進行以解凍為目的的處理和/或加工，并且路程短、經(jīng)主管機構(gòu)同意時，食品加工企業(yè)可以不遵守此條。）
（2）如果水產(chǎn)品加冰保存，融化的水必須與該水產(chǎn)品相隔離。
（3）即將投放市場的活的水產(chǎn)品必須保證在運輸中不會對其食物安全性和生產(chǎn)造成不良影響。
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