加拿大位于北美洲北半部，國土面積居世界第二位。加拿大華人人口數(shù)量眾多，占全國總?cè)丝诘?.1%，有著較大的中國食品消費(fèi)市場需求。中加兩國自1970年10月建交并于1973年簽訂政府間貿(mào)易協(xié)定以來，雙邊經(jīng)貿(mào)合作保持良好發(fā)展勢頭。下面小編繼續(xù)介紹一下我國食品出口加拿大的那些事。
加拿大對于食品標(biāo)簽的規(guī)范主要在《食品藥品法案》《食品藥品條例》《消費(fèi)者包裝和標(biāo)簽法案》《消費(fèi)者包裝和標(biāo)簽條例》中進(jìn)行規(guī)定
加拿大要求在食品標(biāo)簽的主要展示面標(biāo)示產(chǎn)品的通用名稱，包括加拿大《食品藥品條例》中的食品類別名稱、其他法規(guī)中規(guī)定的食品名稱和通常以被熟知的產(chǎn)品名稱，而且這些名稱不能誤導(dǎo)消費(fèi)者。名稱在食品標(biāo)簽的主版面上需要使用法語和英語雙語標(biāo)示，最小字體（以小寫字母“o”來計算）高度為1.6mm。
必須以粗體“Ingredients”開頭，配料名稱必須使用通用名稱，且按在食品中的重量比例遞減排列。對于指定的一些配料可以排列在配料表的末尾且不按照遞減順序。加拿大法規(guī)要求配料表的字體至少需要1.1mm。
需要以粗體顯示，同時最小字體高度為1.6mm，對于大尺寸的標(biāo)簽展示面，字體高度還需要提高。
凈含量最小字體高度要求
加拿大營養(yǎng)成分表樣式
2022年7月20日，加拿大公布了《食品藥品條例》的更新：強(qiáng)制要求在加拿大銷售的高鈉、高糖及高飽和脂肪含量的食品，在產(chǎn)品的主要展示版面標(biāo)識一個“放大鏡”的符號，提示消費(fèi)者食品的健康風(fēng)險（以下簡稱“放大鏡”標(biāo)志）。相關(guān)產(chǎn)品需在2025年12月31日前修改標(biāo)簽。
相關(guān)出口企業(yè)盡快排查出口加拿大的產(chǎn)品是否達(dá)到了進(jìn)行強(qiáng)制標(biāo)識的限值；并于2025年12月31日前更改完畢（以進(jìn)口日期為準(zhǔn)）。
加拿大對食品添加劑采取審批制度，只有通過審批并列入食品添加劑清單中的添加劑才允許流入市場。加拿大衛(wèi)生部是制定和審批食品添加劑清單的部門，批準(zhǔn)后的清單公布在加拿大衛(wèi)生部的官方網(wǎng)站上。
加拿大對食品添加劑的定義為：在食品整個生產(chǎn)、儲藏等階段添加的任何化學(xué)物質(zhì)，以發(fā)揮特殊工藝作用，不成為食品的一部分，且不影響食品本身的特性。加拿大食品添加劑不包括類似鹽、糖和淀粉的食品成分，維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、香精香料、農(nóng)藥、獸藥或食品包裝材料。此外加工助劑也不屬于食品添加劑的范疇。
加拿大食品添加劑主要功能包括：抗結(jié)劑、漂白劑、熟化劑、面團(tuán)改良劑、著色劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、酶制劑、固化劑、上光劑、甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、螯合劑、淀粉改良劑、萃取劑等。
在加拿大的15個食品添加劑清單中，每個清單都規(guī)定了食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)名稱、食品添加劑適用的食品類別，以及在食品類別中可使用的最大添加量。
加拿大食品添加劑清單列表
對于在加拿大沒有標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，加拿大接受食品化學(xué)法典 (FCC) 中規(guī)定的規(guī)范或糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會 (JECFA) 的規(guī)范。
加拿大《食品藥品條例》第B.01.008部分規(guī)定了食品標(biāo)簽中配料表的標(biāo)識要求，其中規(guī)定，食品添加劑可以按任意順序標(biāo)識在配料表的末端（食品添加劑制劑的成分或作為食品添加劑使用的混合物除外）。
加拿大衛(wèi)生部保健產(chǎn)品與食品署（HPFB）、加拿大食品檢驗(yàn)署（CFIA）、加拿大衛(wèi)生部輻射防護(hù)局（RPB）和加拿大核能安全委員會（CNSC）聯(lián)合監(jiān)管食品輻照過程的各個方面。HPFB負(fù)責(zé)制定與加拿大食品安全有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，食品檢驗(yàn)署負(fù)責(zé)與輻照食品相關(guān)的所有執(zhí)行和合規(guī)的問題，并且按照《食品藥品法案》和《消費(fèi)者包裝和標(biāo)簽法案》監(jiān)管輻照產(chǎn)品的標(biāo)簽。
法規(guī)要求：食品輻照受到《食品藥品條例》的嚴(yán)格管制?！妒称匪幤窏l例》Division 26的第B.26.003節(jié)列出了可在加拿大輻照和銷售的食品，給出了允許的電離輻射源，輻照目的以及允許的輻射吸收劑量。
輻照食品標(biāo)簽要求：根據(jù)《食品和藥品條例》的要求。所有預(yù)包裝和非預(yù)包裝的輻照食品均應(yīng)標(biāo)有國際統(tǒng)一的輻照食品標(biāo)志和輻照聲明，例如(a)“treated with radiation”；(b)“treated by irradiation”；or (c)“irradiated”或具有相同含義的書面聲明。國際統(tǒng)一的輻照食品標(biāo)志和輻照聲明必須在預(yù)包裝食品標(biāo)簽的主要展示版面上或彼此相鄰的醒目位置上突出顯示；或者在非預(yù)包裝食品的情況下，則應(yīng)在銷售食品旁緊貼輻照標(biāo)志。
對于多成分食品中的輻照成分，按照要求輻照成分占最終產(chǎn)品的10％或更多，必須在成分列表中標(biāo)明“irradiated”。如果輻照成分占成品的比例不足10％，則可以免除標(biāo)簽要求。
2023年11月4日，加拿大發(fā)布了加拿大衛(wèi)生部關(guān)于更新加拿大《食品安全法》《食品藥品法》及相關(guān)法規(guī)的更新草案。草案的意見截止日期是2024年2月24日，草案內(nèi)容主要是針對加拿大的食品成分、添加劑、微生物和檢驗(yàn)要求進(jìn)行法規(guī)框架的更新。本次的法規(guī)更新草案，從總體上來說沒有實(shí)質(zhì)性的監(jiān)管要求更改，但系統(tǒng)地修改了整體的加拿大食品法規(guī)框架。如果法規(guī)草案落地，加拿大在食品成分標(biāo)準(zhǔn)、微生物標(biāo)準(zhǔn)、理化和營養(yǎng)指標(biāo)、檢測方法、食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)等方面都可能會有一系列的更新。出口企業(yè)應(yīng)保持關(guān)注。
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